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<p>Una sorpresa agradable.</p> <p>Un lugar donde encontrarse a gusto.</p> <p>Situado a un peque&ntilde;o paseo de 5 minutos desde la muralla.</p> <p>Comida casera, sorprendente y agradable.</p>

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VINO RECOMENDADO DE LA SEMANA

Publicado el 26-10-2017

RIOJA TORRE DE OÑA .RESERVA

Reflejo de un terruño privilegiado

Torre de Oña Reserva es el fruto del conocimiento de nuestras mejores parcelas. Un vino actual e innovador que potencia la personalidad de una finca privilegiada, moldeada en contacto con el roble francés y caucásico. Un vino de gran complejidad, estructura y notas muy afrutadas. Su elegancia y volumen seducen al amante de Rioja Alavesa.

LA COSECHA 2012

Magnífico estado vegetativo y sanitario. Maduración lenta y muy equilibrada de nuestra uva. Valoración oficial de la cosecha: MUY BUENA.

UVAS

Tempranillo con un pequeño porcentaje de Mazuelo (5%) de los viñedos en las parcelas Altos de Vallecilla, Calvo, Martelo y Berzal situadas alrededor de la bodega.

ELABORACIÓN

Vendimia manual en cajas de 20 kg. y vinificación de parcelas por separado. 100% de la uva realiza maceración pre-fermentativa en frío. Fermentación maloláctica en barrica del 80% del vino en roble nuevo (francés y caucásico) para aportar estabilidad de color y aromas más frescos y afrutados.

CRIANZA

18 meses exclusivamente en barricas de roble francés (40% nuevo y 35% de dos vinos) y del Cáucaso nuevo (25%) para conceder mayor preponderancia a los aromas afrutados. Tres trasiegas artesanales.

CATA

Su color es rojo cereza picota, de capa media-alta, limpio, brillante, con el borde granate intenso. De gran intensidad aromática, típica de este terroir de Rioja Alavesa, con notas de fruta roja madura (moras, arándanos y confitura de frambuesas) sobre un fondo de especias, clavo, anisados, incienso, tabaco y moca. Entrada suave en boca, con cuerpo medio y agradable estructura, es equilibrado y con taninos dulces. Un vino que destaca por su amplio y sedoso retrogusto, donde las notas de fruta madura y especias dulces se complementan con las de su cuidada crianza en barrica.

MARIDAJE

Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados, etc.

Autor: Nombre comercial

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